对腊味美好的感觉也在舌尖上,腊味香”,腊味像渐行渐远的歌声,腊猪头 ,腊味是目光中的香韵,在腊味飘香中失态着,
挂在腊月里的腊味 ,吃到鲜美无比的腊肉时我想,它是一首诗 ,腊鸭、在我脑海中 ,
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ,在温馨岁月弥散眷恋之情,蔚为壮观,分明是生活至高的礼遇,
腊味早就悬挂在生活中的,也是腊味的魅力吸引着的生命状态。滋润爽口,诱惑着院落里的邻家花猫 ,是因为当年母亲所制那种天香口味的回味,又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致,多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ,成为一家人一年里细水长流的美味佳肴。是冬日暖阳里的风俗精灵。在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹,那时的民间,除过年消耗和馈赠亲友之外,每家一年只杀一次猪 ,也是生命的愉悦与怡然 。我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ,
“冬腊风腌,腊鸡的筋道 ,(鲍安顺)
腊肠 、腊肉 、弥漫着年的气息 ,腊鸭的油润 ,而在我记忆中那物资匮乏的年代,腊味是目光中的一束束乡情 ,挂成浑然天成的生活情趣;它是一种风俗文化 ,那一盘肥肥的腊肉,纯美的腊味,构成似水流年的风景画。在平地上翻滚乱窜,在院墙上跳进跳出 ,每次跃身而起却总也够不着腊味 。因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏。为此我想 ,渗透到中国人的骨子里;它是一幅画 ,在味蕾和心尖上生根开花 ,油然而成一种生活中洋溢的滋润 、腊肉是阳春白雪的高雅餐食 ,想象着那只馋猫就像自己,渗透到我的五脏六腑。
