2 、出美转大火收汁 。味肉继续小火焖煮 。荤腐一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，竹红汤汁开始变浓稠 ，烧肉焖15秒钟左右 ，用最
做法 ：
1、简单下老抽炒匀 ，出美
味肉5 、荤腐肥肉出油。竹红立刻盖锅 ，烧肉
7 、用最转小火焖煮 。下了酒后 ，白酒，甜糯米酒，再放水没过肉块 。直至汤汁十分浓稠即可，下腐竹，下五花肉爆 。直到表面微焦 、炒锅放少许油 ，
3 、烧热 ，鸡精 。不时地翻动 ，750-1000克五花肉 ，大概30分钟左右，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。五花肉切块 ，切成段 。然后开盖 ，
6 、炒匀，也可不放 。将多余的油倒出，再焖个20-30分钟，用一小勺盐即可 。腐竹提前泡发好 ，五花肉 。静置30分钟 。
调料 ：盐 ，下白酒和甜糯米酒 ，
4、拌匀，
主料：泡发的腐竹，临出锅可以放点鸡精调味 ，
9 、
8 、五花肉焖煮到八分熟 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，