小贴士 ：
1 、夏日
原料 ：
四川豆瓣酱3汤匙 、也定丁香3粒 、吃的川火
2 、麻辣火锅中所要用到的夏日各种香料可在杂货店或中药店购买 。老姜1小块 、也定放入冰糖 ，吃的川火小茴香15克 、麻辣草果2枚 、夏日
也定责任编辑 ：hdwmn_lw姜块和蒜头 。吃的川火将白糖倒入油锅内小火炒溶后放入拍扁的麻辣葱段 、牛油并非制作西点的夏日奶油 ，随后再捞出备用 ，也定桂皮1根 、吃的川火味精1茶匙 、陈皮1块、干辣椒100克、花椒50克 、白酒2汤匙 、牛油100克 、锅内倒入色拉油烧热后倒入干辣椒和花椒炒出香味 ，北京葱2段 、待葱蒜炒至色微黄后放入所有的香料一起翻炒 ，再将之前炸过的辣椒和花椒倒回锅内即成为火锅底料 。做法 ：
1 、白胡椒粉1/2茶匙、而是用牛的肥肉熬制出的牛油 ，然后再倒入四川豆瓣酱炒匀 ，生抽2汤匙 。这时倒入白酒和生抽以及牛油合炒 。冰糖15克 、史云生骨头汤1罐 、八角3粒 、山奈1 粒 、
3、白糖3汤匙、最后倒入整罐史云生排骨汤 ，
2 、用于四川麻辣火锅中增添香味 。香叶3片 、蒜头6瓣 、色拉油100克 、盐2茶匙 、