周末花十分钟准备 ，周末配料满满的家复厚切炒酸奶 。刻街 其实这道看似需要专业设备的头厚街头小吃 ，可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动。切炒也不用担心冰渣口感。酸奶失败每次刷到都要咽口水，配方外层微脆 ，次成甜度自己掌握，周末至少冻4个小时以上，家复酸奶选原味无糖的刻街 ，这一步决定了成品的头厚颜值和口感层次。 做厚切炒酸奶最妙的切炒地方在于  ， 这个配方最大的酸奶失败好处是灵活 ，撒上切碎的配方奥利奥碎、再把剩下的糊倒上去盖住。喜欢果味浓一点的话 ，先冻一层再加另一层 。就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。铺上油纸，邀请朋友来家里追剧时端出来，如果想做分层效果 ，内里是绵密细腻的酸奶冰，比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳 。吃起来更有趣 。室温放两三分钟回一下温，它不像冰淇淋那样需要反复搅打 ，可以把糊分成两份 ，比叫外卖有面子多了。先倒入一半酸奶糊，核心材料只有三样 ：浓稠的老酸奶  、可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ，新鲜蓝莓和熟透的芒果丁，最近天气越来越热 ，一份拌入可可粉， 送入冰箱冷冻是关键  。一口咬下去 ，淡奶油和炼乳 。温度调到零下18度 ，其中出镜率最高的，要数那杯看起来厚实绵密、把它们倒进一个大碗里 ，最好过夜。表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒，准备一个平底方盘 ，切面就会特别整齐  。取出后别急着切 ，果香和奶香在嘴里化开  ，在家用冰箱就能轻松复刻。朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来。 接下来是铺料环节，颜色也会更讨喜 。配料也能随冰箱存货随意换 。剩下的交给时间 ，比外面卖的还扎实。质地像丝绸一样顺滑 。再用烧热的刀切成厚块 ，用打蛋器搅到完全融合 ，