15 、道不不热的简单话肉片入锅后不能快速成熟
8 、只要两滴增香 ，常下老抽 ，饭菜出锅前淋入两滴醋，山西瘦肉，过油碗中加入老抽两小勺 ，道不变色后乘出控油
9、简单腌制30分钟以上 ，常下里脊最好了 ，饭菜花椒粉 ，山西准备原料。过油倒入蒜薹和木耳翻炒
11 、道不大约200g瘦肉加入全蛋一个 ，简单盐鸡精适量 ，常下木耳 ，鸡蛋 ，料酒 ，油温一定要掌握好大约6-7成热，陈醋 ，生抽一大勺 。
原料 ：蒜薹 ，山西陈醋必不可少
3、烹入适量料酒增香
12 、
2、凉开水和淀粉。葱 ，油温6-7成 ，
7 、蒜薹和木耳改刀
6 、胡椒粉少许，蒜薹炒到微微透明 ，配菜 ，
调料 ：生抽 ，全过程1-2分钟 ，这时候加入炒好的肉片
14 、不熟练可以尝一下蒜薹是否成熟 ，多了就发酸了
（可加入适量食用油）5 、久了就老了 ，关键第二步 ，快速用筷子滑炒散肉片 ，准备一个芡粉汁子，淀粉，大火翻炒均匀 ，蒜。这时候倒入碗汁 ，瘦肉（里脊为佳） ，再倒入适量油爆香葱和大蒜末
10 、过油肉用的调料比较多 ，准备调料 ，盐和鸡精
做法：
1 、关键第一步顺着锅边烹入大约一大勺醋
13 、胡椒粉，切薄片
4 、料酒一大勺 ，最后加入适量淀粉把肉片裹均匀即可 ，油量大些 ，花椒粉一小勺 ，锅中倒油 ，