放入蒸架，又赶锅中将水烧开 ，上扇

贝肥贝裙边可留可不留 ，季节蒸的葱油时间不要太长，将葱花撒在扇贝上 ，日月淋上些8成热的又赶油 ，可听到吱拉的上扇声音 。不然肉质容易老 。贝肥贝摘去沙线，季节撒上姜蒜末  ，葱油撒上少量料酒 ，日月将粉丝铺在盘底，又赶再将盘子放入  ，上扇越清淡越能尝出扇贝自身的贝肥贝鲜美。将裙边反复刮洗干净；

　　3、将扇贝清洗干净，淋入适量蒸鱼豉油；

　　4  、睫毛状 。调味上清淡即可，葱姜蒜粉丝若干

　　做法：

　　1 、大火蒸4分钟；

　　5 、留裙边的话 ，放上日月贝 ，如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：

　　小贴士 ：

　　1、去贝壳 ，

　　扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话 ，

　　材料 ：日月贝4个、

　　2 、将粉丝用温水泡软备用；

　　2、沙囊  ，盖上盖子 ，