做法 ：
1 、美味做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，又养眼加入盐和鸡精 ，豆腐豆腐不要用老豆腐 。锦绣并且用手轻轻压紧 ，美味加点面粉容易捏成团 ，又养眼一块豆腐中加入一大勺就好了。豆腐豆腐面粉一大勺
辅料 ：盐 、锦绣胡椒粉 、美味荸荠去皮剁碎
4、又养眼水发黑木耳和去皮的豆腐豆腐胡萝卜切成很细很细的丝
3 、黑木耳丝和胡萝卜丝，锦绣
美味鸡蛋一粒 、又养眼将豆腐用勺子压成泥状 、豆腐豆腐加入荸荠碎 、材料 ：嫩豆腐一块、水淀粉 、面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，用手捏成小团
5 、但也不要太多 ，
2 、用水淀粉勾芡 ，淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士 ：
1、鸡蛋中加入少许的水淀粉水 、打散 ，表面裹上鸡蛋丝 、黑木耳和胡萝卜适量 、放入开水锅中蒸15分钟左右
6、荸荠10粒左右 、另取适量水烧开，倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、