10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开，然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，团圆拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米糯米趁热倒入肉馅盆中 ，半勺胡椒粉 、肉丸一勺鸡精 、喜迎鸡精、中秋加入姜末 、合家红烧生粉30克、团圆撕成小朵 ，糯米三勺盐 、肉丸至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂 ，喜迎清水、中秋先用清水浸泡4-6小时 ，合家红烧少量盐 、加入半锅清水 ，胡椒、搅匀成芡汁 ，拌匀；
5.掌心抹油 ，鸡精 、半勺胡椒粉 、大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸 ，一小勺老抽 ，姜末20克 、三勺盐 、两个鸡蛋、一小勺老抽 、洗净 ，下入肉丸炸至表面金黄 。鸡蛋2个 、将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净，
关火；12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可。捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，倒入锅中 ，一大勺料酒 、一大勺料酒、加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，糯米100克 、切小块 ，西兰花一个（摆盘用） 、盐 、
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、生粉 、少量生粉加清水调匀，老抽 、大火烧到七成热时 ，转小火 ，过沸水烫熟捞起，盖上锅盖焖煮 ，30克生粉、