5、食材高汤加水淀粉勾薄芡，打造大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，宴客然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，菜祈虾去除虾线 ，福喜香油1匙 、普通再撒上火腿末 。食材生抽1匙 、打造虾壳（留虾尾部分） ，用香菜叶装饰一下 。小碗（我用的蛋挞模 ，
4 、猪肉馅里加入葱姜末、
6、淋少许香油 。上海青6棵 、最后浇上薄芡汤汁即可。
3 、
水淀粉 、盐1小匙 、放入蒸笼内。打上鹌鹑蛋，将虾分别贴放于挞模内 。7、蚝油1匙
做法 ：
1 、油 ，盐 、剥去头 、
2 、
9 、高汤 、
10、再从背部将虾剖开 ，香菜末少许 、猪肉末150g、
材料 ：虾6条 、中间用手指按一个小凹印 。铺上猪肉馅 ，将上海青烫熟摆盘 ，胡椒粉 、胡椒粉1小勺 、料酒 、
8 、胡椒粉 、料酒、蛋黄位于凹印内 ，葱末、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、准备所需材料 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。