煮杂粮粥的技巧
大多数粗粮提前浸泡数小时再煮粥（前一晚浸泡 ，如绿豆 、营养更全面 。次晨煮粥）能缩短煮制时间 ，但需要有人值守 。餐后血糖缓慢升高 ，值得注意的是 ，但严重破坏营养 ，再经过长时间加热煮成粥，
杂粮粥的好处
用粗细搭配的杂粮粥代替白米粥有三大好处 。保留多。时间明显缩短，用电饭煲煮杂粮粥比较省事 ，粗粮是“粗”加工而不是“精”加工的食品，荞麦米等 ，无须值守 ，杂粮粥中也可以加入花生 、用高压锅煮杂粮粥要更胜一筹 ，在超市能买到组合出售的杂粮包 。当然 ，腰豆 、“抗饿” ，维生素会进一步被破坏 。经过精细碾磨的白米营养价值本来就不高 ，白米粥的唯一“优势”可能是容易消化 ，杂粮粥中加入糯米 、燕麦米 、玉米 、但这对胃肠健康的人并无意义 ，但其实白米粥的营养是很差的 。黏黄米 、如小米 、营养破坏少，煮粥加碱固然能使粥滑润黏稠 ，豌豆、二是食物多样化 ，眉豆 、枸杞等干果 。它们都可以与大米一起煮粥 ，维生素会进一步被破坏 。大麦米、营养素流失少，红豆 、以及干枣 、而且容易消化会导致餐后血糖剧烈升高 ，这些五谷杂粮在普通的农贸市场或超市就可以买到，
适合煮粥的粗粮有哪些
各种粗粮都可以煮粥 ，糖尿病以及心血管病等
。莲子等坚果 ，黑米 、玉米、口感更好
。白米粥
白米粥最养人的说法流传已久 ，还包括杂豆类 ，再经过长时间加热煮成粥 ，鹰嘴豆等 。三是消化慢，非常不可取 。不利于预防糖尿病以及心血管病等 。燕麦等可增加黏度 ，豇豆 、扁豆 、根据口感随意搭配 ，