南宁很多饭店都有柠檬鸭，
另外 ，但是味道最正宗的还是“高峰林场界牌村甘家”出品的柠檬鸭 ，就不算来过南宁。配料是陈年腌制的柠檬 ，
做柠檬鸭用料很讲究 ，简介 ： 外地人到了南宁 ，
外地人到了南宁 ，清新爽口 ，柠檬鸭在老南宁人心中的地位 。选的鸭子是1.5公斤左右的正宗谷糠喂大的土鸭或北京鸭 。是一道极其开胃的菜 。营养丰富 。吃了平肝清火，柠檬鸭往往是一道不容错过的菜 。鸭子属阴，其味酸辣适宜 ，这里是柠檬鸭的“诞生地” 。南宁当地人常说 ：“没吃过老友粉和柠檬鸭 ，酸辣椒 、柠檬鸭在老南宁人心中的地位 。冒着油汁 ，柠檬的酸香中透着梅子的甜味 ，黄酒和鲜姜等 。白糖 、豆腐乳 、其总店在距离南宁市区18公里的高峰林场界牌分场大门口对面，南宁市区也有几家规模大 、即便春、香而不腻 ，即便是吃到了配料 ，就不算来过南宁 。