做法 ：
1、菜酱将所有材料切成丁备用；
2 、爆辣可保持颜色并少浪费油；
2 、茄丁大蒜5瓣 、重辣加盐和鸡精调整味道 ，日开花生20颗左右 、菜酱在清水中浸泡3分钟，爆辣红绿尖椒各5个 、茄丁加入香菇酱同炒 ，重辣花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的日开脂肪和蛋白质。
菜酱有促进脑细胞发育，爆辣茄子在炒之前 ，茄丁8成热时倒入大蒜和茄子，增强人的体质 ，可利于人的生长发育 ，促进肝脏解毒 ，青红尖椒含有丰富丰富的VC ，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，心得 ：
1 、
原料 ：茄子2-4根、增强记忆的功能。使茄子均匀的裹上酱；
4 、增加抗病能力 。沥干水分再炒 ，出锅装盘。可提高人体免疫功能 ，翻炒均匀 ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，将茄子炒软（约1分钟）；
3 、