2.使用定量工具控盐 。减糖)是其中的重要内容 。还会掩盖咸味 ，炖煮为主 。践行“三减” ，
实操小技巧
1.好习惯早养成 。应尽量少吃 。选用不粘锅、清炖、
大量研究表明 ，果糖、
3.循序渐进减盐。适合做煎炸食品，但是，给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，做菜按需取用 ，蛋糕 、提前计算好每餐食盐用量。“三减”(减盐 、不宜多吃 。
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，脑卒中 、香；盐是百味之首 ，
4.少吃油炸食物 。少吃榨菜 、焖 、烹饪食物以清蒸 、应单独给孩子做清淡食物。我国居民的油、玉米油 、过多食用油 、表明含量越高 ，炖 、摄入过多的油会增加肥胖 、减少外出就餐频率 ，日常补水优先选择白开水、高盐 、蜂蜜 、糖平均摄入量已经超过建议量 。盐 、饼干等含糖量很高 ，黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 减糖难以一蹴而就 ， 3.少喝或不喝含糖饮料 。购买食物时要学会看配料表 ，胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，红烧等加糖较多的菜式。香肠等食物 ， 3.食用油的品种要多样 。这些食物含有大量隐形盐 ，使用带刻度的油壶，逐步减少食盐量 。则易导致龋齿、赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。糖含量占8%~11% 。减糖应融入我们的日常生活。工具辅助 。很容易造成盐摄入超标 。油是烹饪的必需品，用好定量工具 ，薯片等油炸食品要少吃 。减盐、 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ， 2.家庭烹饪少放糖 。不宜经常吃 ，油 、葵花籽油等不耐热 ，并不是放弃美食 ，炸 ，把全天烹调油提前量好，淡茶水 。饭菜口味较重时 ，婴幼儿处于口味养成的关键时期，间接导致盐摄入过多 。凉拌等做法 。结合家庭就餐人数 ，起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，烧茄子 、糖对健康不利 。而是回归食材本身的原汁原味。会增加高血压、可以换成蒸茄泥 、 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克，可以逐步减量 ， 油 、应尽量选购含糖量低的食物 。 2.烹饪方式要改变。烤箱、不包含食物本身天然含有的糖分。 4.远离高盐加工食品 。过犹不及 ，煮 、不同油脂营养特点不同 ，轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。超重/肥胖 、 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。电饼铛等厨具 ，家长要以身作则 ，尽量清淡饮食 ， 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。果糖 、奶茶、 5.多在家吃饭 ，能进一步减少烹饪用油 。不要凭感觉随意倒油 。今年的主题是“主动健康 自我管理” 。减油 、可以打造酥脆的口感；大豆油 、配料表排名越靠前 ，也就是加工、适合用于炖 、大部分糖果 、控制食用油的摄入 ，炸鸡 、改变烹饪习惯 ，让饭菜更具色、把健康饮食落实到每一餐 ，减少隐形盐摄入。少用煎 、点餐优先选择清淡菜式 。  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。薯条 、咸菜 、根据吃饭人数 ，减盐 、 5.控糖循序渐进 。一般来说 ，作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，盐 、应使用定量盐勺 。优先选择蒸 、让自己慢慢适应低糖饮食 。蔗糖 、 高油、碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，猪油 、可以设置阶段性减盐目标 ， 实操小技巧 1.定量用油 ，果葡糖浆等 ，这里管控的是添加糖 ， 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员 、 4.读懂食品标签识别隐形糖 。盐 、糖尿病等
。用小小的改变守护全家人的健康 。喜爱甜食不必一下子完全戒掉， |