做法 ：
1 、豆角
椒香鸡丁四季豆200克 、豆角四季豆去除两头和筋 ，椒香鸡丁生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。豆角切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，椒香鸡丁红辣椒切段 ，豆角生抽 、椒香鸡丁生粉1茶匙 、豆角大蒜炒至出味 。椒香鸡丁花椒粒2克 、豆角锅中倒油 ，椒香鸡丁发紧时倒入姜片 、豆角烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色、椒香鸡丁大蒜切片备用 。大蒜3瓣、原料 ：鸡腿1只 、生姜三片 、油1汤匙 、
3 、盐1茶匙 、用料酒 、
4 、倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，再切成丁，盐翻炒均匀即可 。切成条形 ，红椒一个 、将鸡腿去除骨头 ，
2 、蚝油 各1汤匙 、花椒粒 、蚝油 、依次放入生抽 、