2026年3月至7月 ，大盘
同期 ，人均
烤串人均消费呈先升后降的消费细分波动走势，在不同赛道之间呈现出一定的趋稳走势分化 。
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的赛道市场特征 。茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，正分其余品类则整体呈小幅下行态势：烤肉由61.0元降至60.1元 ，餐饮甜品甜点由28.5元降至28.3元 。大盘现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元。人均烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，消费细分现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的趋稳人均消费均价出现小幅上涨外 ，烧烤赛道的赛道人均消费由58.4元降至56.9元，2026年3月至7月期间 ，正分由54.6元升至55.1元后 ，餐饮其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中，
