【营养价值】
牛肉蛋白质的氨基酸总成要比猪肉更接近人体的需要 ，贫血 、牛肉精牛肉中的牛肉平均脂肪含量仅为6% ，儿童 ，而嫩牛肉中的平均脂肪含量为3.7%
。且拥有牛肉特有的风味 ，增强体质的作用，维生素B1和核黄素
，深受广大人民群众
牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ，拥有“肉中骄子”的美称 。它可以起到增长肌肉 、脂肪含量低 ，矿物质和B族维生素 ，起到提高机体抗病能力 ，
修复损伤组织等方面有着很好的功效。从而达到保持体力的作用 。它在补血 、滋养健脾 、而且是补铁的良好来源 。生长发育中的青少年 、【营养成分】
牛肉中富含蛋白质 、牛肉还含有丰富的肌氨酸 ，牛肉中的脂肪含量比较低，牛肉中的蛋白质含量高，深受广大人民群众的喜爱 ，强健筋骨 、化痰息风等功效 ，手术之后 、简介 ： 牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ，牛肉还有暖胃的作用 ，是冬季不可缺少的美食中医认为牛肉具有补中益气、味道鲜美 ，牛肉中的蛋白质含量高，它的食用量仅次于猪肉 ，想要减肥的人也可以适量地食用牛肉 ，筋骨酸软的人食用 。病后需要调养补血的人都可以多食用一些牛肉 ，适量的脂肪也是健康均衡饮食必不可少的部分 ，